- 实验要求
- 实验必读
- 实验介绍
- 实验目的
- 实验原理
本项目包括食品样品的预处理、标准系列溶液的配制、样品检测和数据处理。
学会本项目包括食品样品的预处理、标准系列溶液的配制、样品检测和数据处理。
亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，以零管调节零点，于波长538nm处测吸光度，绘制标准曲线比较，外标法测得亚硝酸盐含量。
- 网络要求
- 硬件要求
- 用户操作系统要求
适配终端
应用属性
对应专业：生物产品检验检疫 农产品加工与质量检测(中高贯通) 农产品加工与质量检测(高本贯通) 环境监测与治理技术
适用行业：
教学团队
共1位教师授课
陈晶 生物医药与健康系
教师