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- 实验原理
蛋白质等电点是蛋白质分子带有正电荷和负电荷的数量相等,净电荷为零的pH值。蛋白质的等电点对于蛋白质的溶解和稳定性、电泳分离等具有重要的影响，因此在研究蛋白质的结构和功能具有重要意义。
掌握等电点测定的原理和方法。
蛋白质分子由氨基酸组成,氨基酸在不同pH值下会带有不同的电荷。当溶液的pH小于蛋白质等电点时,溶液中的氢离子浓度高于氢离子的解离平衡,蛋白质会带正电荷;当溶液的pH大于蛋白质等电点时,溶液中的氢离子浓度低于氢离子的解离平衡,蛋白质会带负电荷。只有当溶液的pH等于蛋白质的等电点时,蛋白质带的电荷为零。 蛋白质等电点的测定实验通常采用凝胶电泳技术。
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适配终端
应用属性
对应专业：药品生物技术
适用行业：生物
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